Con preocupación fue recibida la iniciativa legislativa que busca imponer restricciones en el desarrollo y la innovación de alimentos a base de vegetales. Una norma que limita cómo se promocionan o denominan los productos veganos, exigiendo además etiquetarlos como alimentos simulados.
Un panorama desalentador considerando importantes cifras como las entregadas por Fundación Veg e IPSOS 2023, en donde se demostró que un 46% de los chilenos ha intentado disminuir el consumo de alimentos de origen animal.
Frente a esto Arca de Lucy de la mano de su fundadora, Patricia Aguirre, envió una carta al Presidente de la Comisión de Agricultura, Rafael Prohens, con el fin de exponer la problemática que representa para el país una ley como esta.
A continuación la carta:
