{"title":"Análogos cárnicos","description":"","products":[{"product_id":"lomo-vegetal-chimichurri-bolon-450-g-🍄🌿","title":"Lomo Vegetal Chimichurri Bolón – 480g","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003eMás que un seitán, este bolón es una creación única a base de lentejas pardas, proteína de trigo, vegetales y setas, sazonado con especias intensas y un toque de cacao que le aporta profundidad y complejidad. Su textura es firme pero jugosa, y su sabor destaca por un perfil umami con notas ahumadas y terrosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDETALLES DEL PRODUCTO\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e🌱\u003c\/span\u003e 100% vegetal | 29 g de proteínas | Artesanal | Sin preservantes | Sin sellos\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e🔥\u003c\/span\u003e Producto cocido – Solo saltear hasta dorar\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e❄️\u003c\/span\u003e Producto congelado – Duración: 8 meses\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e💪\u003c\/span\u003e Enriquecido con lentejas: aporta lisina, un aminoácido esencial ausente en el seitán tradicional, logrando un perfil proteico más completo y equilibrado\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003ePerfecto para salteados, donde adquiere una costra crujiente por fuera y se mantiene suave por dentro. Ideal también para sándwiches con pan crujiente y chimichurri casero, guisos sabrosos con vegetales asados o como topping para pastas y ensaladas tibias.\u003cbr\u003eSorprende en frío sobre bruschettas con chutney de papaya, o en caliente con salsa de arándanos y reducción de vino tinto.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUna joya plant-based versátil, profunda y gourmet.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"El Arca de Lucy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42426691944542,"sku":"9","price":8950.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/8226\/2622\/files\/LomoChimi450g.png?v=1780331852"},{"product_id":"lomo-vegetal-bbq-450-g-🍖🔥","title":"Lomo Vegetal BBQ Bolón – 480g","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003eNuestro Lomo Vegetal BBQ es una versión atrevida y sabrosa del clásico bolón vegetal. Elaborado con lentejas pardas, proteína de trigo, vegetales y setas, y bañado en una cobertura casera de salsa BBQ con toques ahumados y dulces, ofrece una textura jugosa por dentro y caramelizada por fuera al dorarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDETALLES DEL PRODUCTO\u003c\/b\u003e\u003cbr style=\"mso-special-character: line-break;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLineBreakNewLine]--\u003e\u003cbr style=\"mso-special-character: line-break;\"\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e🌱\u003c\/span\u003e 100% vegetal | 29 g de proteínas | Artesanal | Sin preservantes | Sin sellos\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e🔥\u003c\/span\u003e Producto cocido – Solo saltear o calentar a la parrilla\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e❄️\u003c\/span\u003e Producto congelado – Duración: 8 meses\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e💪\u003c\/span\u003e Enriquecido con lentejas: aporta lisina, un aminoácido esencial ausente en el seitán tradicional, logrando un perfil proteico más completo y equilibrado\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003ePerfecto para la parrilla eléctrica o sartén: Ideal en sándwiches rústicos con cebolla morada encurtida y repollo morado, como estrella en una tabla de picoteo junto a pepinillos, chips de vegetales y mostaza dulce, o troceado sobre papas al horno con crema agria vegana.\u003cbr\u003eTambién puedes cortarlo en tiras para tacos con palta y jalapeños, o servirlo como plato principal con puré rústico y ensalada tibia de porotos verdes.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUn lomo jugoso, con personalidad ahumada y alma callejera.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"El Arca de Lucy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42426694533214,"sku":"8","price":8950.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/8226\/2622\/files\/lomo_bbq.png?v=1779404532"},{"product_id":"lomito-vegetal-en-cubos-500-g-🌱","title":"Lomito Vegetal en Cubos – 500g o 1kg","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003eNuestro \u003cb\u003eLomito Vegetal en Cubos\u003c\/b\u003e es una versión práctica y versátil de nuestro clásico lomito vegetal tipo bolón. Elaborado a base de lentejas pardas, proteína de trigo, vegetales y setas, sazonado con un sabroso toque de \u003cb\u003echimichurri\u003c\/b\u003e, ofrece una textura firme, jugosa y llena de sabor, ideal para múltiples preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003eSu formato en cubos permite una rápida incorporación en recetas del día a día, reemplazando la carne de forma fácil y mas nutritiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-outline-level: 3;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 13.5pt;\"\u003eDETALLES DEL PRODUCTO\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e🌱\u003c\/span\u003e 100% vegetal | 29 g de proteínas | Artesanal | Sin preservantes | Sin sellos\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e🔥\u003c\/span\u003e Producto cocido – Saltear, dorar o incorporar directamente a guisos y salsas\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e❄️\u003c\/span\u003e Producto congelado – Duración: 8 meses\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e💪\u003c\/span\u003e Alta proteína vegetal: ideal para menús balanceados y de alto rendimiento\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e❤️\u003c\/span\u003e Libre de colesterol y grasas saturadas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003ePerfecto para \u003cb\u003esalteados rápidos\u003c\/b\u003e, guisos, estofados y salsas para pastas. Funciona muy bien en \u003cb\u003eburritos, wraps, tacos, bowls\u003c\/b\u003e y como relleno de empanadas o verduras asadas y apanados. Al dorarlo en sartén o plancha, potencia su sabor a chimichurri y logra una superficie ligeramente crocante, manteniendo su interior jugoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003eUn producto versátil, rendidor y lleno de sabor, pensado para facilitar la cocina plant-based sin sacrificar calidad ni identidad.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eProteína vegetal real, lista para crear.\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e🌿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"El Arca de Lucy","offers":[{"title":"500gr","offer_id":42829155729502,"sku":"6","price":9350.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":42829155762270,"sku":"7","price":9350.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/8226\/2622\/files\/MockupLomocubito500g.png?v=1780331756"},{"product_id":"vrisket-plant-based-glaseado-en-chancaca-480-g-🌱🍯","title":"Vrisket Plant-Based Glaseado en Chancaca – 520g","description":"\u003cp\u003eNuestro \u003cstrong\u003eVrisket Plant-Based glaseado en chancaca\u003c\/strong\u003e es una creación única en Chile y ganador del premio \u003cstrong\u003eMejor Sustituto Cárnico de Latinoamérica – V-Label Awards Latam 2025\u003c\/strong\u003e. Inspirado en la cocina lenta y en sabores profundamente locales, está elaborado a base de lentejas rojas, proteína de trigo, setas y vegetales, y glaseado con chancaca chilena, setas ahumadas y salicornia, logrando un equilibrio perfecto entre dulzor, umami y notas ahumadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu textura es jugosa, fibrosa y carnosa, pensada para sorprender incluso a los paladares más tradicionales, demostrando que la cocina plant-based también puede ser gourmet y con identidad territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: black; mso-themecolor: text1;\"\u003eDETALLES DEL PRODUCTO\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times New Roman',serif; color: black; mso-themecolor: text1;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e🌱\u003c\/span\u003e 100% vegetal | 24 g de proteínas | Artesanal | Sin preservantes | Sin sellos\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e🔥\u003c\/span\u003e Producto cocido – Solo regenerar al horno, sartén o parrilla\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e❄️\u003c\/span\u003e Producto congelado – Duración: 8 meses\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e💪\u003c\/span\u003e Proteína vegetal de alto valor biológico: la combinación de lentejas y gluten aporta los 9 aminoácidos esenciales\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e❤️\u003c\/span\u003e Libre de colesterol y grasas saturadas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para horno profesional o Rational: no se encoge, mantiene su jugosidad y potencia su glaseado. Perfecto como plato principal acompañado de papas rústicas al horno y mix de hojas verdes, con puré rústico o verduras asadas.\u003cbr\u003eTambién funciona increíblemente bien laminado para sándwiches gourmet, bruschettas, wraps o como protagonista de propuestas patrimoniales y plant-based en el canal HORECA. Su formato solomillo es ideal para cortes medallón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vrisket vegetal que honra la tradición, se atreve a innovar y cuenta una historia en cada bocado.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSabor, identidad y propósito, hechos como en casa.\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e🌿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"El Arca de Lucy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42426696138846,"sku":"5","price":10390.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/8226\/2622\/files\/vrisket_chancaca.png?v=1779399349"},{"product_id":"vrisket-plant-based-glaseado-en-salsa-de-papaya-al-merken-480-g-🍊🌶️🌱","title":"Vrisket Plant-Based Glaseado en Salsa de Papaya al Merkén – 520g","description":"\u003cp\u003eNuestro \u003cstrong\u003eVrisket Plant-Based glaseado en Salsa de Papaya al Merkén y Salicornia\u003c\/strong\u003e es una creación patrimonial que conecta sabor, territorio e innovación. Elaborado a base de lentejas rojas, proteína de trigo, setas y vegetales, y glaseado con una salsa artesanal de papaya chilena, merkén y salicornia, ofrece un equilibrio exquisito entre dulzor frutal, picor suave y notas minerales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste producto nace en \u003cstrong\u003ecolaboración con Papayas Saturno\u003c\/strong\u003e, empresa emblemática del Valle del Elqui, poniendo en valor ingredientes con identidad territorial y proyectándolos en una propuesta plant-based gourmet, pensada para el gastroturismo y la cocina contemporánea de autor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: black; mso-themecolor: text1;\"\u003eDETALLES DEL PRODUCTO\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times New Roman',serif; color: black; mso-themecolor: text1;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e🌱\u003c\/span\u003e 100% vegetal | 24 g de proteínas | Artesanal | Sin preservantes | Sin sellos\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e🔥\u003c\/span\u003e Producto cocido – Solo regenerar al horno, sartén o parrilla\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e❄️\u003c\/span\u003e Producto congelado – Duración: 8 meses\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e💪\u003c\/span\u003e Proteína vegetal de alto valor biológico: la combinación de lentejas y gluten aporta los 9 aminoácidos esenciales\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e❤️\u003c\/span\u003e Libre de colesterol y grasas saturadas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para horno profesional o Rational: no se encoge, mantiene su jugosidad y potencia su glaseado. Propuesta perfecta para hoteles boutique, restaurantes de destino y propuestas de cocina patrimonial plant-based. Su formato solomillo es ideal para cortes medallón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto como plato principal acompañado de quinoa tricolor salteada, papas andinas rústicas, verduras asadas o ensalada tibia de legumbres.\u003cbr\u003eEn formato \u003cstrong\u003ebrunch\u003c\/strong\u003e, funciona increíblemente bien laminado sobre tostadas de masa madre, acompañado de palta, brotes verdes y emulsión cítrica; o en bowls tibios con granos, vegetales de estación y hierbas frescas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vrisket vegetal que celebra el territorio, el sabor y la innovación consciente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlta cocina plant-based con identidad chilena.\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e🌱\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"El Arca de Lucy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42426701283422,"sku":"4","price":11750.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/8226\/2622\/files\/vriket_papaya.png?v=1779399349"},{"product_id":"albondigas-plant-based-de-garbanzo-y-soya-360-g-9-x-40-g-🌱","title":"Albóndigas Plant-Based de Garbanzo y Soya – 360g (9u x 40g)","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003eNuestras \u003cb\u003eAlbóndigas Plant-Based de Garbanzo y Soya\u003c\/b\u003e están pensadas para una cocina cotidiana, sabrosa y nutritiva, sin perder el carácter artesanal. Elaboradas con garbanzos sin piel activados por 12 horas, proteína texturizada de soya, vegetales asados y frescos, especias, extracto de levadura, aceite vegetal y sal de mar, ofrecen un perfil de sabor profundo y balanceado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003eSu textura firme por fuera y suave por dentro las hace muy versátiles, ideales para sellar, dorar y luego incorporar a múltiples preparaciones, aportando proteína vegetal de calidad y mucho sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-outline-level: 3;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 13.5pt;\"\u003eDETALLES DEL PRODUCTO\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e🌱\u003c\/span\u003e 100% vegetal | 21 g de proteínas | Artesanal | Sin preservantes | Sin sellos\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e🔥\u003c\/span\u003e Producto cocido – Sellar al sartén, plancha o incorporar directamente a salsas\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e❄️\u003c\/span\u003e Producto congelado – Duración: 12 meses\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e💪\u003c\/span\u003e Garbanzos activados: mejor digestibilidad y mayor aprovechamiento de nutrientes\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e❤️\u003c\/span\u003e Libre de colesterol y grasas saturadas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003ePerfectas para integrar en \u003cb\u003esalsas de pastas\u003c\/b\u003e, guisos ligeros y estofados vegetales. También funcionan como \u003cb\u003etopping proteico\u003c\/b\u003e en bowls saludables con granos, hojas verdes y vegetales de estación, o en wraps y pitas con salsas frescas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003eUn básico plant-based, nutritivo y lleno de sabor, pensado para facilitar la cocina diaria sin renunciar a la calidad ni al propósito.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eProteína vegetal real, hecha como en casa.\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"font-family: 'Apple Color Emoji'; mso-bidi-font-family: 'Apple Color Emoji';\"\u003e🌿\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"El Arca de Lucy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42426702725214,"sku":"3","price":5990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/8226\/2622\/files\/albondigas_04bc04d2-affd-45ca-96e0-308e73c6af7e.png?v=1779404532"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/8226\/2622\/collections\/BBQ-Bolon-1024x768_97deff0c-878d-4d4e-9659-9ae68de72fb5.jpg?v=1769620223","url":"https:\/\/arcadelucy.cl\/collections\/analogos-carnicos.oembed","provider":"El Arca de Lucy","version":"1.0","type":"link"}