Grandes chefs a nivel mundial han apostado hacia una gastronomía basada en plantas, tal es el caso de Daniel Humm y su restaurante neoyorquino Eleven Madison Park con tres estrellas…
Mientras que en los últimos meses la Unión Europea autorizó el término carne para ser utilizado para referirse a productos basados en plantas; en Chile se vive un complejo proceso…
En el marco de la Primera Cumbre Latinoamericana de Enoturismo realizada en la comuna de La Serena, Arca de Lucy deslumbró a los asistentes con una versátil degustación de uno…
Cada 1 de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo, una fecha que busca promover el consumo de alimentos de origen vegetal y destacar su impacto positivo, fomentando un…